Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 2 große Zwiebeln, in Stücke geschnitten; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; Holzspieße, eingeweicht in Wasser

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Inspirationen

Ich liebe es, im Sommer am Grill zu stehen und köstliche Hähnchenspieße zuzubereiten. Diese gegrillten Hähnchenspieße mit Zwiebeln sind besonders saftig und aromatisch. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und kross gegrillten Zwiebeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Besonders gut finde ich, dass sie sich hervorragend für Grillabende mit Freunden oder Familie eignen. Lass uns gemeinsam in die Welt des Grillens eintauchen und diese leckeren Spieße zubereiten!

Erstellt von

Fiona Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T07:25:35.965Z

Beim ersten Versuch, diese Hähnchenspieße zuzubereiten, war ich skeptisch, ob die Kombination der Zutaten wirklich so gut schmecken würde. Doch als ich das Hähnchen mariniert und mit den Zwiebeln aufgespießt habe, konnte ich kaum abwarten, sie auf den Grill zu legen. Der Duft, der beim Grillen entstand, hat uns dann alle überwältigt.

Ein Tipp, den ich bei dieser Zubereitung gelernt habe, ist, die Spieße mindestens eine Stunde im Voraus zu marinieren. Dadurch ziehen die Aromen besser ein und das Fleisch bleibt zart und saftig. Ich garantiere dir, dass du sie lieben wirst!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Saftiges Hähnchenfleisch mit krossen Zwiebeln
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Würzige Marinade, die jedem Bissen Geschmack verleiht

Die Kunst des Marinierens

Das Marinieren ist ein entscheidender Schritt in diesem Rezept, da die Aromen der Gewürze in das Hähnchenfleisch eindringen. Verwende frisches Olivenöl, um der Marinade eine samtige Textur zu verleihen. Wähle hochwertige Gewürze und achte darauf, dass das Paprikapulver süß und aromatisch ist, damit die Spieße den vollen Geschmack entwickeln können. Ich empfehle, die Marinade mit einem Schneebesen gut zu vermischen, bis sie vollständig homogen ist.

Eine Marinierdauer von mindestens einer Stunde ist wichtig, aber wenn du es eilig hast, sind 30 Minuten auch akzeptabel. Für intensiveren Geschmack lasse die Spieße über Nacht marinieren. Und wenn du experimentierfreudig bist, füge etwas Zitronensaft oder frische Kräuter wie Thymian hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Die perfekte Grilltechnik

Beim Grillen von Hähnchenspießen ist es wichtig, die Hitze richtig zu regulieren. Prüfe vor dem Grillen, ob der Grill gleichmäßig heiß ist. Bei mittlerer Hitze sollten deine Spieße unter Drehung etwa 10-15 Minuten gegrillt werden, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart.

Ein häufiges Problem beim Grillen ist das Ankleben des Fleisches an den Grillrost. Stelle sicher, dass der Grillrost gut geölt ist und wende die Spieße nur einmal oder zweimal während des Grillens, um ein Ablösen zu erleichtern. Achte darauf, die Zwiebeln regelmäßig zu kontrollieren, damit sie nicht verbrennen und ihre süße Note behalten.

Zutaten

Für die Hähnchenspieße

500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, in Stücke geschnitten
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
Holzspieße, eingeweicht in Wasser

Zubereitung

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und gut umrühren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Spieße vorbereiten

Die marinierten Hähnchenwürfel und Zwiebelstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Hähnchenspieße bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du die Spieße auch kurz in BBQ-Sauce dippen, bevor du sie auf den Grill legst.

Variationen und Anpassungen

Falls du eine alternative Proteinquelle suchst, sind diese Spieße auch lecker mit Putenfleisch oder Gemüse wie Paprika und Pilzen. Um eine vegetarische Version zu kreieren, kannst du Tofu oder halloumi verwenden. Achte darauf, den Grill entsprechend der Grillzeiten für unterschiedliche Zutaten anzupassen, da Gemüse schneller garen kann als Fleisch.

Für mehr Intensität kannst du die Spieße vor dem Grillen mit einer Mischung aus BBQ-Sauce oder scharfer Sauce bestreichen. Das verleiht den Spießen eine zusätzliche Geschmacksebene, und du kannst sie individuell an die Vorlieben deiner Gäste anpassen.

Aufbewahrung und Servieranregungen

Übrig gebliebene Hähnchenspieße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, kannst du die Spieße in einer Pfanne bei niedriger Hitze anbraten oder kurz im Ofen erwärmen, um die Saftigkeit zu erhalten.

Serviere die Spieße zusammen mit einem frischen Salat oder einer selbstgemachten Joghurtsauce. Du kannst auch Fladenbrot oder Reis als Beilage anbieten. Diese Kombination sorgt für ein rundum gelungenes Grillessen und lässt sich einfach an unterschiedliche Geschmäcker anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, du kannst auch Putenfleisch oder Schweinefleisch verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange muss ich die Spieße marinieren?

Für besten Geschmack mindestens 1 Stunde, aber du kannst sie auch über Nacht marinieren.

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten garen.

→ Welche Beilage passt zu den Hähnchenspießen?

Ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse passt hervorragend dazu.