Geiles Essen Mit Pasta

Name: Geiles Essen Mit Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, zerkleinert; 400g frische Tomaten, gewürfelt; 200ml Sahne; 100g Parmesan, gerieben; Frisches Basilikum, gehackt

Hervorgehoben unter: Internationale Hausküche

Ich liebe es, mit Pasta zu experimentieren und neue Geschmäcker zu kombinieren. Bei diesem Gericht habe ich verschiedene Zutaten verwendet, die zusammen eine großartige Harmonie bilden. Die cremige Soße und die frischen Kräuter sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das perfekt für jedes Abendessen geeignet ist. In nur 30 Minuten lässt sich dieses leckere Gericht zubereiten und erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge! Ich bin sicher, dass auch du begeistert sein wirst.

Erstellt von

Fiona Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T09:29:36.440Z

Als ich vor kurzem beschlossen habe, ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht zuzubereiten, war ich überrascht von der Vielseitigkeit, die Pasta bietet. Durch die Kombination eines cremigen Saucen-Basis mit knackigem Gemüse und Gewürzen erhält man in kurzer Zeit ein feines Gericht. Ich habe frische Tomaten und Basilikum verwendet, die sich harmonisch miteinander verbunden haben und somit für Frische sorgten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Pasta „al dente“ zu kochen. Dies sorgt nicht nur für den perfekten Biss, sondern die Pasta nimmt auch die Aromen der Soße besser auf. Mit ein paar einfachen Zutaten und schnellen Kochtechniken kannst du ein wahrhaft „geiles Essen“ zaubern, das alle begeistern wird.

Das werden Sie lieben!
Einzigartiger Geschmack durch frische Zutaten
Cremige Konsistenz, die im Mund zerschmilzt
Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe

Besondere Zutaten für den perfekten Geschmack

Die Auswahl der frischen Zutaten ist entscheidend für dieses Gericht. Frische Tomaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße in die Soße. Achten Sie darauf, während der Tomatensaison lokale Produkte zu verwenden, da sie intensiver im Geschmack sind. Alternativ können Sie auch hochwertige Dosentomaten wählen, wenn frische nicht verfügbar sind. Diese sollten gut abgegossen und leicht angedünstet werden, um die Aromen zu intensivieren.

Parmesan verleiht der Soße eine nussige Tiefe und hilft, diecremige Textur zu stabilisieren. Achten Sie darauf, frischen Parmesan zu verwenden, den Sie selbst reiben. Vorgefertigter geriebener Käse hat oft Zusatzstoffe, die die Schmelzfähigkeit beeinträchtigen. Für eine milchfreie Option können Sie Cashew-Nüsse verwenden, die vorher eingeweicht und püriert werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Sehen, riechen und schmecken: Tipps zur Zubereitung

Beim Anbraten von Zwiebel und Knoblauch ist es wichtig, die Hitze auf mittlere Stufe zu halten, damit sie gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Ein goldbrauner Farbton zeigt an, dass sie optimal sind. Wenn sie zu schnell bräunen, erhöhen Sie einfach die Hitze für die nächsten Schritte, damit die restlichen Zutaten nicht übergart werden.

Wenn Sie die Sahne in die Soße geben, passen Sie die Hitze an, um ein Sanftköcheln zu gewährleisten. Dies verhindert, dass die Sahne gerinnt. Eine gute Faustregel ist, die Soße unter gelegentlichem Rühren für etwa fünf Minuten köcheln zu lassen, bis sie leicht eingedickt ist und ein glänzendes Aussehen annimmt.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerkleinert
400g frische Tomaten, gewürfelt
200ml Sahne
100g Parmesan, gerieben
Frisches Basilikum, gehackt

Zubereitung

Pasta kochen

Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung 'al dente'.

Soße zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die frischen Tomaten hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.

Fertigstellen

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie den Parmesan und das Basilikum hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße für weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren

Die gekochte Pasta abgießen und in die Soße geben. Gut vermengen und sofort servieren. Nach Belieben mit extra Parmesan und Basilikum garnieren.

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie eine Prise Chili oder einige getrocknete Kräuter hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, denken Sie darüber nach, saisonale Gemüsesorten hinzuzufügen. Zucchini, Paprika oder sogar Spinat können hervorragend in die Soße integriert werden. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten.

Für eine pikante Variante kann etwas rote Chili oder frisch gehackte Paprika hinzugefügt werden. Dies sorgt für eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Cremigkeit der Soße harmoniert. Es lohnt sich, die Möglichkeiten zu erkunden und individuelle Vorlieben in das Rezept einzubeziehen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie die Pasta getrennt von der Soße auf, um zu vermeiden, dass die Pasta die Soße aufsaugt und matschig wird. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage. Beim Wiedererhitzen kann ein Schuss Sahne hinzugefügt werden, um die ursprüngliche Cremigkeit wiederherzustellen.

Falls Sie lange Vorräte anlegen möchten, können Sie die Soße auch portionsweise einfrieren. Gießen Sie die abgekühlte Soße in Eiswürfelformen oder -behälter. So haben Sie immer eine Basis für zukünftige Pastagerichte. Sie können die gefrorene Soße auch in einer Pfanne langsam erhitzen, während die frisch gekochte Pasta zubereitet wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Soße separat zubereiten. Vor dem Servieren einfach alles zusammen erhitzen.

→ Was kann ich tun, wenn ich keine frischen Tomaten habe?

Sie können auch Dosentomaten verwenden, diese sollten jedoch vor dem Hinzufügen zur Soße abgetropft werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine fettfreie Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch fettarme Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, um Kalorien zu sparen.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Zucchini, Paprika oder Spinat passen hervorragend zu diesem Gericht und erhöhen die Nährstoffdichte.