Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 1/2 rote Zwiebel; 200 g Joghurt; 2 EL frischer Dill; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Mahlzeiten

Ich liebe es, frische und erfrischende Salate zuzubereiten, besonders im Sommer, wenn der Grill hochgeht. Dieser Gurkensalat zum Grillen mit Dill ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine perfekte Begleitung zu Fleischgerichten. Die Kombination aus knackigen Gurken, frischem Dill und einer leichten Vinaigrette macht ihn zu einem Favoriten auf jedem Grillfest. Er passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch und bringt Schwung in jedes Menü.

Erstellt von

Fiona Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:41:35.078Z

Als ich das erste Mal diesen erfrischenden Gurkensalat mit Dill zubereitete, war ich überrascht, wie gut die Aromen harmonieren. Ich habe experimentiert, indem ich frisch gehackten Dill und einen Spritzer Zitronensaft hinzugefügt habe, um den Salat aufzupeppen. Die frischen und knackigen Zutaten machen jede Biss zu einem Genuss.

Besonders an heißen Tagen ist dieser Salat der perfekte Begleiter zu Grillgerichten. Seine Zubereitung ist spielend einfach und er kann in nur 10 Minuten serviert werden. So bleibt genug Zeit für das Grillen – und für ein paar gesellige Stunden mit Freunden und Familie.

Warum Sie diesen Gurkensalat lieben werden
Frische Gurken sorgen für eine knackige Textur
Der Dill verleiht dem Salat eine aromatische Note
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für Grillabende

Die Rolle der Gurken

Frische Gurken bilden die Hauptzutat für diesen Salat und sind entscheidend für die knackige Textur. Um die besten Gurken auszuwählen, suche nach glänzenden, festen Exemplaren ohne Druckstellen. Ich bevorzuge oft die klassischen Salatgurken, da sie weniger Kerne enthalten und einen milden Geschmack haben. Wenn du eine intensivere Gurkennote möchtest, kannst du auch englische Gurken verwenden, die oft süßer sind und weniger Wasser enthalten.

Ein wichtiger Schritt ist das gleichmäßige Schneiden der Gurken in dünne Scheiben oder Halbmonde. Dieser gleichmäßige Schnitt sorgt dafür, dass jede Scheibe die Marinade gut aufnimmt. Nach dem Schneiden kannst du die Gurken auch leicht salzen und etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas Wasser verlieren und die Textur noch knackiger bleibt.

Das ideale Dressing

Das Dressing aus Joghurt und frischem Dill bringt nicht nur frischen Geschmack, sondern sorgt auch für eine cremige Konsistenz, die wunderbar zu den knackigen Gurken passt. Wenn du auf eine leichtere Alternative Wert legst, kannst du griechischen Joghurt verwenden, der eine dickere Textur hat und eine reichhaltige Grundlage für das Dressing bietet. Das Hinzufügen von frisch gepresstem Zitronensaft hebt die Aromen und sorgt für eine angenehme Säure.

Achte darauf, den Dill fein zu hacken und nicht einfach nur zu zerreißen. Dies hilft, die Aromen gleichmäßig im Dressing zu verteilen. Du kannst auch experimentieren, indem du andere Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügst, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für meinen erfrischenden Gurkensalat:

Zutaten

2 große Gurken
1/2 rote Zwiebel
200 g Joghurt
2 EL frischer Dill
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Versuchen Sie, die Zutaten frisch zu kaufen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier ist, wie Sie diesen leckeren Gurkensalat zubereiten:

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Es ist wichtig, sie gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig mariniert werden.

Zwiebel schneiden

Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Diese gibt dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote.

Dressing anrühren

In einer Schüssel Joghurt, frisch gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Alles vermengen

Gurken und Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Kühlen und servieren

Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können, und dann servieren.

Genießen Sie den Salat als erfrischende Beilage zu Ihren Grillgerichten!

Profi-Tipps

Fügen Sie nach Belieben weitere Kräuter hinzu, wie Petersilie oder Schnittlauch, um den Salat noch aromatischer zu machen.

Tipps zur Aufbewahrung

Der Gurkensalat lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst ihn bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Achte jedoch darauf, ihn erst kurz vor dem Servieren zu würzen, um die Gurken knackig zu halten. Wenn du Reste hast, bewahre diese in einem luftdichten Behälter auf und konsumiere sie innerhalb von maximal 24 Stunden, da die Gurken sonst anfangen, ihre Knackigkeit zu verlieren.

Wenn du vorhast, den Salat für eine längere Zeit aufzubewahren, ist es ratsam, die Sauce separat aufzubewahren, um die Frische der Gurken zu bewahren. So bleibt die Textur auch nach einigen Tagen im Kühlschrank optimal.

Variationen des Rezepts

Ein kreativer Weg, um diesen Gurkensalat zu variieren, ist das Hinzufügen von weiteren frischen Zutaten wie Paprika oder Avocado. Diese bringen zusätzliche Farben und Geschmäcker in den Salat. Die cremige Avocado kann eine interessante Textur hinzufügen, während Paprikastücke für einen süßen Crunch sorgen.

Für Liebhaber von Schärfe kann das Hinzufügen von frisch gehacktem Chili einen angenehmen Kick geben. Wenn du auf der Suche nach einer veganen Version bist, könntest du den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen, der cremig genug ist, um mit den Gurken und Dill harmonieren zu können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Achten Sie darauf, ihn im Kühlschrank zu lagern.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält der Salat etwa 1-2 Tage frisch.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Karotten oder Paprika eignen sich hervorragend und bringen zusätzliche Farben und Aromen in den Salat.

→ Ist dieser Salat vegan?

Sie können den Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um einen veganen Salat zu machen.