Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 g
Ingredients: 250 g Butter, weich; 2 EL frischer Oregano, gehackt; 1-2 Knoblauchzehen, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Mahlzeiten

Ich liebe es, meine Grillabende mit einer besonderen Note zu versehen, und Kräuterbutter ist mein Geheimtipp. Diese Kräuterbutter mit Oregano ist einfach zuzubereiten und verleiht Gerichten wie Steak, Gemüse oder frischem Brot einen besonderen Geschmack. Ich benutze frische Zutaten und kombiniere sie mit hochwertigen Butter, um ein köstliches und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Die Kombination aus Oregano und Knoblauch sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das jeder lieben wird.

Erstellt von

Fiona Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:15:35.755Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Oregano zubereitet habe, wusste ich sofort, dass ich nie wieder die fertige Version kaufen würde. Die frischen Kräuter und der aromatische Knoblauch machen den Unterschied und bringen das ganze Aroma direkt auf den Tisch. Ich habe versucht, verschiedene Kräuter zu kombinieren, aber Oregano bleibt mit seiner herzhaften Note der Favorit.

Ein hilfreicher Tipp: Lass die Butter einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut ziehen können. So wird die Kräuterbutter noch geschmackvoller und perfektioniert alle Gerichte, die du servierst. Probiere sie zu gegrilltem Fleisch oder auch einfach auf frischem Baguette!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Kräuter für ein intensives Aroma
Einfach und schnell zubereitet
Perfekt für Grillabende oder als Beilage

Die Rolle der Butter

Die Wahl der Butter ist entscheidend für den Geschmack deiner Kräuterbutter. Ich empfehle die Verwendung von hochwertiger, ungesalzener Butter, da sie die frischen Aromen der Kräuter und des Knoblauchs hervorragend zur Geltung bringt. Weiche Butter lässt sich besser vermengen und sorgt für eine cremige Textur. Wenn du eine etwas gesündere Variante bevorzugst, kannst du auch eine Mischung aus Butter und Frischkäse verwenden, um eine leicht andere, aber ebenso köstliche Konsistenz zu erreichen.

Achte darauf, die Butter vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur weich werden zu lassen. Das verhindert Klumpenbildung und ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Wenn die Butter zu kalt ist, wird die Mischung nicht so schön cremig. Du kannst die Butter auch in der Mikrowelle sanft erwärmen, jedoch nur in sehr kurzen Intervallen, ums Überhitzen zu vermeiden.

Kräuter und ihre Eigenschaften

Oregano ist nicht nur ein geschmacklicher Star in dieser Kräuterbutter, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Dieser aromatische Kraut hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Frischer Oregano bietet ein viel intensiveres Aroma als getrockneter, daher ist es ratsam, stets auf frische Zutaten zu setzen, wenn dies möglich ist. Du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie oder Thymian ergänzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Wenn du keinen frischen Oregano zur Hand hast, kannst du getrockneten Oregano verwenden, beachte dabei aber, dass du die Menge verdoppeln musst, da die Aromen konzentrierter sind. Zudem empfiehlt es sich, getrocknete Kräuter zu Beginn des Kochvorgangs hinzuzufügen, da sie länger brauchen, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Serviervorschläge und Lagerung

Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Du kannst sie auch auf gegrilltes Brot streichen oder als Dip für frisches Baguette anbieten. Ein besonderer Tipp ist, die Kräuterbutter auf warmen Gemüsegerichten zu verwenden, da sie sich beim Schmelzen über die Speisen verteilt und ein intensives Aroma hinterlässt.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du die Kräuterbutter portionsweise einfrieren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter oder gut verpackt in Frischhaltefolie aufbewahrst. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren solltest du den Block einfach in den Kühlschrank legen, damit er gleichmäßig auftaut.

Zutaten

Hier ist alles, was du für die Kräuterbutter mit Oregano benötigst:

Zutaten

250 g Butter, weich
2 EL frischer Oregano, gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die Kräuterbutter zu machen:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Handrührgerät cremig schlagen.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Oregano und den gepressten Knoblauch unter die Butter mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Kräuterbutter formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Fest einwickeln.

Kühlen und servieren

Die Kräuterbutter für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Profi-Tipps

Du kannst die Kräuterbutter auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Petersilie variieren. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen für neue Geschmacksrichtungen.

Variationen der Kräuterbutter

In dieser Kräuterbutter kannst du experimentieren! Versuche, eine Zitronenschale hinzuzufügen, um eine spritzige Note zu erzielen, die insbesondere bei Meeresfrüchten gut harmoniert. Zusätzlich kannst du Käse wie Parmesan oder Feta einmischen, um der Butter mehr Tiefe und einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen.

Ein weiteres interessantes Geschmacksempfinden erhältst du, indem du getrocknete Chiliflocken hinzufügst. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, damit die Schärfe nicht überwältigt, sondern ergänzt. Im Winter bietet es sich an, mit getrockneten Kräutern zu arbeiten, die ebenfalls ihren eigenen Charakter in die Mischung bringen.

Kreative Einsatzmöglichkeiten

Abgesehen vom Grillen ist diese Kräuterbutter ideal, um Suppen und Saucen zu verfeinern. Einfach einen Esslöffel während des Kochprozesses oder kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Besonders gut passt die Butter zu cremigen Kartoffelsuppen oder schnellen Pasta-Gerichten.

Du kannst die Kräuterbutter außerdem als aromatische Zutat für gekochte Risottos verwenden. Sie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne, glänzende Textur. Eine andere Möglichkeit, sie zu nutzen, ist in Omeletts oder Rührei – ein wunderbarer Weg, um das Frühstück aufzuwerten.

Tipps für die Zubereitung

Stelle sicher, dass alle Zutaten gut gemischt werden, um ein homogenes Ergebnis zu erzielen. Verwende einen Holzlöffel oder eine Gabel, um die Mischung zu bearbeiten, bis sie gleichmäßig aussieht. Achte darauf, die Kräuter nicht zu zerdrücken, da dies den Geschmack verändern kann.

Falls du die Kräuterbutter für einen besonderen Anlass zubereitest, denke daran, sie optisch ansprechend zu präsentieren. Die Rolle kann in dünne Scheiben geschnitten und auf einem schönen Brett angerichtet werden. Damit wertest du nicht nur das Gericht, sondern auch den Gesamteindruck bei deinen Gästen erheblich auf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Einfach in Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sie etwa 2-3 Wochen. Im Gefrierschrank kann sie bis zu 6 Monate genutzt werden.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie passen ebenfalls gut.

→ Welche Gerichte passen gut zur Kräuterbutter?

Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gebackenem Gemüse oder einfach auf frischem Brot.