Ofen Mais Mit Paprika Butter
Hervorgehoben unter: Backstubenliebe
Ich liebe es, im Sommer frischen Mais zuzubereiten, und dieser Ofen Mais mit Paprika Butter ist eines meiner liebsten Rezepte. Der süße, knackige Mais bekommt durch die gefärbte Butter einen intensiven Geschmack. Das Rezept ist einfach und perfekt als Beilage für Grillpartys oder als leichtes Hauptgericht. Ich genieße es besonders, dass ich die Gewürze nach meinem Geschmack anpassen kann, um das Versprechen von Sommer auf den Tisch zu bringen. Lass uns also diese köstliche Kombination entdecken!
Die Idee für diesen Ofen Mais mit Paprika Butter kam mir, als ich auf dem Markt frischen Mais entdeckt habe. Ich wollte ihn so zubereiten, dass der natürliche Geschmack der Körner zur Geltung kommt, und die Paprika Butter hat genau das erreicht. Die Kombination aus Butter, Paprika und weiteren Gewürzen verleiht dem Gericht eine wunderbare Tiefe.
Ein besonderer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, den Mais vor dem Backen zu blanchieren. Das sorgt dafür, dass der Mais gleichmäßig gart und die Butter besser einzieht. Das Ergebnis ist ein herrlich saftiger und aromatischer Genuss, der jedes Mal begeistert!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die Kombination aus süßem Mais und würziger Paprika Butter ist unwiderstehlich.
- Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.
- Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist himmlisch.
Die perfekte Butterzubereitung
Die Paprika Butter ist das Herzstück dieses Gerichts. Es ist wichtig, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden, damit sie sich leicht mit den Gewürzen vermischen lässt. Achte darauf, dass die Mischung glatt und cremig wird, bevor du sie auf den Mais aufträgst. Ein guter Hinweis ist, die Butter mit einem Handmixer zu verrühren, um eine besonders homogene Textur zu erzielen. Wenn du eine rauchige Note magst, kannst du auch geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Die Menge der Gewürze kann je nach persönlichem Geschmack variiert werden. Für eine schärfere Note empfehle ich, zusätzlich etwas Cayennepfeffer hinzuzufügen. Teste die Butter während der Zubereitung und passe sie an, damit sie genau den Geschmack hat, den du dir wünschst. Die richtige Balance zwischen den Gewürzen bringt die süßen Aromen des Maises perfekt zur Geltung.
Optimale Backzeiten und Temperaturen
Die Backzeit von 25 Minuten bei 200°C ist perfekt, um den Mais schön gar zu bekommen, während er die köstliche Paprika Butter aufnimmt. Behalte den Mais im Auge und drehe ihn nach etwa 15 Minuten, so erhält er eine gleichmäßige Bräunung. Das Ziel ist es, eine goldene Farbe zu erreichen, ohne dass der Mais austrocknet. Wenn du die Oberseite noch knuspriger magst, kannst du die letzten 5 Minuten den Grill des Ofens zuschalten.
Falls du mehr als vier Maiskolben zubereitest, achte darauf, dass genügend Platz auf dem Backblech ist, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Zu dicht gepackte Körner können ungleichmäßig garen und an einigen Stellen hart und an anderen überkocht werden.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ofen Mais mit Paprika Butter.
Zutaten
- 4 frische Maiskolben
- 100g Butter, weich
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Jetzt, da wir alle Zutaten haben, können wir mit der Zubereitung beginnen!
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten, um Ofen Mais mit Paprika Butter zuzubereiten.
Vorbereitung des Mais
Heize den Ofen auf 200°C vor. Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Mais für 5 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
Butter zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mais backen
Die blanchierten Maiskolben auf ein Backblech legen und großzügig mit der Paprika Butter bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Mais leicht gebräunt ist.
Servieren
Den Mais aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Genieße deinen leckeren Ofen Mais mit Paprika Butter!
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du geräuchertes Paprikapulver verwenden oder etwas Limettensaft über den fertigen Mais träufeln.
Variationen und Anpassungen
Wenn du eine Abwechslung wünschst, tausche den frischen Mais gegen gefrorene Maiskörner aus. Diese benötigen nur etwa 10 Minuten im Ofen, da sie vorgekocht sind. Verfeinere die Paprika Butter mit weiteren Kräutern wie Schnittlauch oder Thymian, um dem Gericht eine zusätzliche aromatische Dimension zu verleihen. Diese Anpassungen machen den Ofen Mais zu einem vielseitigen Gericht, das sich an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.
Eine andere großartige Idee ist, den Mais nach dem Backen mit zerbröckeltem Feta oder Parmesan zu bestreuen. Diese salzigen Käsesorten harmonieren wunderbar mit der Süße des Maises und dem würzigen Butteraufstrich. Auf diese Weise wird jede Portion zu einem kleinen Fest der Aromen!
Aufbewahrung und Wiedereingang
Solltest du Reste des Ofen Mais mit Paprika Butter haben, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickel die Reste in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie sind bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Reste im Ofen für 10-15 Minuten bei 180°C zu erhitzen. So bleiben der Geschmack und die Textur erhalten, ohne dass der Mais austrocknet.
Alternativ kannst du den Mais auch einfrieren. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierverbrennungen zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann im Ofen aufwärmen. Diese einfache Methode sorgt dafür, dass du jederzeit leckeren, gewürzten Mais genießen kannst, ohne ihn frisch zubereiten zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch gefrorenen Mais verwenden?
Ja, gefrorener Mais ist eine gute Alternative. Achte darauf, ihn vor der Zubereitung aufzutauen.
→ Wie lange ist der gebackene Mais haltbar?
Gebackener Mais sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage haltbar sein.
→ Kann ich die Butter auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch vegane Margarine ersetzen.
→ Welches Gemüse kann ich dazu servieren?
Gegrilltes Gemüse oder einen frischen Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.
Ofen Mais Mit Paprika Butter
Ich liebe es, im Sommer frischen Mais zuzubereiten, und dieser Ofen Mais mit Paprika Butter ist eines meiner liebsten Rezepte. Der süße, knackige Mais bekommt durch die gefärbte Butter einen intensiven Geschmack. Das Rezept ist einfach und perfekt als Beilage für Grillpartys oder als leichtes Hauptgericht. Ich genieße es besonders, dass ich die Gewürze nach meinem Geschmack anpassen kann, um das Versprechen von Sommer auf den Tisch zu bringen. Lass uns also diese köstliche Kombination entdecken!
Erstellt von: Fiona Keller
Rezeptart: Backstubenliebe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 4 frische Maiskolben
- 100g Butter, weich
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Heize den Ofen auf 200°C vor. Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Mais für 5 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
In einer Schüssel die weiche Butter mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die blanchierten Maiskolben auf ein Backblech legen und großzügig mit der Paprika Butter bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Mais leicht gebräunt ist.
Den Mais aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du geräuchertes Paprikapulver verwenden oder etwas Limettensaft über den fertigen Mais träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 4g
- Protein: 5g